蒸粉丝14种做法

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材料：娃娃菜1颗、粉丝适量、蒸鱼豉油1勺、生抽适量、盐适量、蚝油适量、老干妈适量、蒜头适量、葱花适量、姜丝适量

做法：

1、粉丝开水煮软，捞起来放在盘子

2、切好的娃娃菜放进水里，盖上煮到软

3、捞起来整齐放在粉丝上面

4、做酱料：油热锅，爆香蒜头碎和姜丝、水、耗油、老干妈、盐，煮到冒泡，最后撒葱花，马上关火。

5、把酱料直接淋在菜上。

17小时前

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食材：粉丝、瘦肉、金针菇、小米椒、香葱、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒

做法：粉丝冷水泡发两个小时。瘦肉切丝加生抽、料酒腌制二十分钟。金针菇去根洗净沥干。大葱切段。蒜姜拍碎切末。小米椒切粒。香葱切末。

起锅热油，放入腌好的肉丝快速翻炒四五下关火盛出。把葱段、蒜姜末、花椒、八角、小米椒放入碗中，加适量精盐、生抽、胡椒粉、老抽、料酒、鸡精、香油、半勺清汤搅拌均匀。金针菇放入蒸碗中，上面摆上泡好的粉丝，放上炒好的瘦肉丝，泼上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸二十五分钟关火取出，撒上香葱末即成。

15小时前

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