自制牛排的做法及配料

1、主料：牛排200克。

2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

方法步骤如下：

第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。

第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。

第五步：然后再撒点迷迭香。

第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。

第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。

第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

牛排 2块，大蒜4－5颗，百里香两撮，牛油2片，盐少许，黑胡椒少许

好吃到哭的煎牛排的做法

用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）

2.准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可

用料

牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g

做法

1－牛排在常温下解冻并且回温，

2－用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，

3－用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

4－牛排放入托盘送入烤箱，150度烤制20分钟即可

小贴士：黑胡椒碎，尽量用现磨的，会更香，海盐的咸度比正常的食盐低，所以如果要用食盐的话，请少放一些。当然还是最推荐现磨海盐。

用料

牛肉

 150克低盐生抽 1勺料酒 1勺食用油 适量胡萝卜 半根

自制牛排的做法步骤

1.牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。

2.牛肉两面淋上料酒和生抽，加一点食用油腌制10分钟左右。加生抽可以入味，加食用油锁住牛肉中的水分。

3.牛肉腌5分钟左右翻面一次。腌牛肉不要加盐，会把牛肉中的水分腌出来，吃起来就不那么香嫩了

4.腌制牛肉的时候，把胡萝卜削掉外皮清洗干净，切成硬币厚度，用印花工具印出喜欢的形状。如果没有小工具，可以用刀在胡萝卜片的周围切几个小口子，也很好看。

5.烧一锅热开水，放一点点盐，放入胡萝卜焯水断生，捞出来沥干水分。

6.大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入腌好的牛肉煎5-8分钟，中途翻面几次。煎牛排的时间根据对牛排的几成熟来决定，孩子吃的话，建议煎到全熟。

7.把煎好的牛排放到盘子里，周围摆上焯过水的胡萝卜片，牛排上放2个胡萝卜圈装饰一下，一份营养好吃的自制牛排就做好了。

1.牛排放入盘里，用厨房纸巾吸干水分，滴几滴红葡萄酒，撒少许盐和黑胡椒碎，腌制

2.玉米洗净切段，放入蒸锅里蒸熟。

3.土豆去皮洗净切块，西兰花洗净切成小朵。

4.小番茄洗净，对半切开。

5.锅里放入一碗水烧开，放入土豆块煮至8成熟，煮好捞起来沥水待用。

6.锅里放入少许橄榄油，放入土豆块煎熟，煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎，盛入盘里待用。

7.锅里放入一碗水烧开，放入几滴油和适量盐，放入西兰花焯30秒看起来待用。

8.锅里放入适量橄榄油，打入鸡蛋，煎至自己喜欢的程度，盛出来待用。

9.锅里放入橄榄油，油温比较高的时候放入牛排，煎制2分钟，再翻另一面继续煎制2分钟。

10.把牛排和配菜摆入盘中。

11.在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。

12.美味的牛排做好了。

1

把牛里脊肉洗净用刀背拍松。

2

放入容器中，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制至少一个小时以上。

3

准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块。

4

锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用。

5

再放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水分。

6

重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用。

7

不粘锅内放入黄油小火融化。

8

把豆块儿放入锅中小火煎制。

9

煎至土豆块成焦黄色盛出。

10

直接把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右。

11

翻面再煎两分钟即可。

12

把煎好的牛排和配菜随自己的喜好摆入盘中。

13

直接在煎牛排的锅底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少许的水。

14

然后把黑胡椒汁淋倒在牛排上，开动吧！