苏北扎肉的正宗做法

錒哦吖嘛碟 1个月前 已收到2个回答 举报
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櫻花雨 3星

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材料：五花肉 500g 、 粽叶 适量 、 酱油 2汤匙 、 料酒 2汤匙 、 白糖 2汤匙 、 八角 少许 、葱姜

做法：1.热锅倒750ml清水下入500g五花肉，焯熟后捞出备用

2.用粽叶包好肉块

，用麻绳扎紧

3.放入高压锅中加2汤匙酱油，2勺料酒，适量葱姜，俩勺白糖，适量清水

4.高压锅上汽后蒸八分钟即可。

5小时前

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别当海盗 2星

共回答了207个问题 评论

1，先把生的扎肉焯水。

2，另外起锅烧油熬酱汁：1瓶番茄酱倒入 油温上来熬化加水搅匀，加1大勺白糖，加1勺生抽，加一勺黄酒，加盐鸡精各半勺；加水煮开

3，煮开后下入扎肉，倒入适量黄酒，放葱姜蒜，香料：茴香桂皮香叶。小火20分钟。

4，肉熟即可食用，味道吃准。

3小时前

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