目鱼鲞怎样处理 怎么烧好吃

妃恃宠而骄 3个月前 已收到1个回答 举报

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目鱼大烤的特色: 色泽红亮,甜中带酸,味美可口。 教您目鱼大烤怎么做,如何做目鱼大烤才好吃

1.将目鱼片,猪肉分别焯水沥干。   

2.油锅烧热,下葱姜起香,倒入焯过水的目鱼片,猪肉,略翻,放入大料,料酒,盐,糖,老抽,水(500克),大火烧开,撇去浮沫,改中小火焐至原料成熟。   

3.开大火,收至卤汁粘稠,放入味精,不断翻动原料,待卤汁基本上收干,拣去肥肉,目鱼改刀装盘即可。

11小时前

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