仙游蒸蛋糕的做法

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食材：面粉100g，鸡蛋4个，纯牛奶40克，白砂糖100克，玉米油40克，白醋几滴

步骤：①将蛋黄蛋清分离备用②将A盆倒入蛋黄、40g白砂糖、40g玉米油、40g牛奶，以上搅拌均匀，再倒入100g低筋面粉，用筷子成Z字型搅拌均匀，备用③将B盆倒入蛋清，滴几滴白醋，60g白砂糖，用打蛋器打成鸡尾状，即可④将鸡蛋清分两次倒入A盆中，分别搅拌均匀。 ⑤C盆刷油，将A盆中的面糊倒入C盆中，颠几下，使面糊充分沉淀。⑥蒸锅水开后，在蒸屉上放入C盆，盖上D盆，使其密封，蒸30分钟后焖5分钟。嫩嫩的蒸蛋糕就完成啦

21小时前

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