深謀男孓 1星
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手把肉是羊的胛板骨上的部位,就是羊颈部的肉。首先这些肉都是连着骨头的,所以在食用的时候方便抓取。其次就是因为这两个部位的肉属于活肉,经常会用到所以肉质非常软嫩,做成手把羊肉口感和味道鲜美。用姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用,其鲜嫩不变但味道更加独特。
13小时前
世界属于我 3星
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手把肉是羊的胛板骨上的部位,也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。
手把肉属于蒙族菜品,是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品,即用手把着吃肉之意。蒙古族人在招待客人和过大型节日时,手把肉是必不可少的食品,极具民族特色,醇香味美。
11小时前
被情淘汰 4星
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手把肉一般是羊肋排的肉,因为肋排肉比较嫩,肥瘦相间在肋骨上,烤出来那才好吃,肋排好熟又香,所以是手把肉的必选,很多哦!
8小时前
回答问题
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