发面海带馅饼的做法

面粉加酵母拌匀，加水和成面团，放温暖地方发酵，海带泡发剁馅，五花肉剁馅，五花肉馅里放油，酱油，花椒粉，葱花，姜末，鸡精，适量的水，充分搅拌，搅拌至肉馅粘稠，放入海带馅，盐，搅拌均匀，发好的面团揪成面剂，擀面皮，包入馅料，做成生坯，锅中放油，将生坯烙成鼓起，两面金黄即可。

海带泡好，洗干净，水里加盐煮软烂，面粉加酵母，将发酵好的面团揉好，取一份按扁，像包包轻轻的按成饼状。电饼铛双面加热

首先把海带用水发酵好了之后，用刀把它剁成碎馅，然后再放一些虾仁，也把虾仁剁碎放到一起，加入熟豆油，13香，精盐，鸡精，然后把发面揪成剂子，擀成饼，把馅包起来之后，把饼饰面捏严实了，用擀面杖擀一擀，烙成的馅饼非常好吃，

面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟

步骤2

海带丝放入碗中泡发至软

步骤3

制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥

步骤4

醒好的面团，分剂子，擀成面皮

步骤5

撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥

步骤6

再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开

步骤7

放煎锅中，烙至两面金黄即可

烹饪技巧

制酥时，油、面比例为一比三

酵母粉用温水化开后和面，可在面里放些盐，然后用和面机选择发酵面粉功能，面团涨约2倍大

步骤 2

姜片切碎，蒜瓣敲碎，干辣椒切碎，锅中倒入食用油小火烧热，一起放入葱，姜碎，蒜碎，辣椒，酱油，然后爆好后放入切碎的海带丝翻炒两分钟左右加盐出锅

步骤 3

将面揪成一个个小面团，擀成皮包入炒好的海带，想包包子一样揪好压平，外面涂上一层食用油，放入炕饼锅里选择中火烙馅饼功能就好啦

用料

海带适量 豆腐适量 面粉适量 葱花适量 香菜适量

做法

1/8 拌馅:把海带和豆腐切小块，葱花和香菜，姜切碎，放到一起加上点盐，味极鲜和料酒，拌一下。

2/8 和面:把面活好，在盆儿里醒二十来分钟

3/8 把面切成小块，然后擀成皮儿

4/8 把馅放在皮儿的一边

5/8 扣起来，然后用一个圆形碗沿着周围转一圈

6/8 把多余的面撤掉，边上用手指稍微压压，防止露馅

7/8 平底锅倒油，热油，然后把馅饼放到锅里开始烙

8/8 烙到皮金黄色就可以出锅啦

材料

一斤面，六两水，半两油。，半斤肉馅，半斤白菜，葱姜末，五香粉，香油，盐

做法

1.按一斤面，六两水的比例和成面，饧15分钟。

2.肉馅用葱姜末，盐，五香粉，香油拌好。如果觉得肉馅干，可以倒入一些白菜汁。

3.白菜切碎，挤干水分。一定要注意挤干水，不然拌好的馅太稀，不好包。把白菜放在拌好的肉馅中，调匀。

4.把饧好的面揪成小剂子，擀成薄皮。放上馅，包成小包子，压扁，做成馅饼。

5.饼铛烧热，放少许油，让入馅饼，盖盖。3分钟后翻个儿，刷少许加了水的油。2分钟后再翻个个儿。

用料

海带 250克（干的）

葱 适量

姜 适量

盐 适量

油 适量

胡椒粉 适量

辣椒粉 适量，吃辣的话可以放，

鸡精 可放可不放，海带本身就很鲜

普通面粉 500克

酵母 5克

水 250克

海带馅饼的做法步骤

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步骤 1

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海带提前泡好，洗干净，水里加盐煮软烂。 将海带切碎，葱，姜也切碎。加盐，胡椒粉，油拌好

步骤 2

面粉加酵母，水搅拌均匀揉成面团发酵至原来两倍大小

步骤 3

将发酵好的面团揉好，分成均匀的十份

步骤 4

取一份按扁，擀薄，放入适量拌好的海带馅，像包包子一样包好。收口向下，轻轻的按成饼状。

步骤 5

电饼铛双面加热，放入包好的饼，按下大饼馅饼键，灯灭了就好了