花儿旳彷徨 1星
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食材
肉末适量,荸荠适量,料酒适量,姜末少许,十三香适量,八角1个,葱段1个,盐适量,酱油适量,
丸子蒸碗的做法步骤
1、肉末中加入姜末,料酒,十三香和盐搅拌至上劲。
2、荸荠去皮洗净切末。(马蹄:肉末=1:2或按自己喜欢的口味配比)
3、将荸荠末加入肉馅中,搅拌均匀。
4、取适量肉馅,双手配合来回摔打几次,将肉馅团圆。
5、将团好的肉丸放入烧开的水中。
6、当丸子定型后,撇去沫子。
7、加入八角,葱段和酱油。
8、大火烧开后,转小火炖40分钟左右,最后大火收汁即可。
11小时前
身詠遠妳 3星
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步骤一:半肥瘦的五花肉去皮切片,3片生姜,少许水一同放入料理机打碎,打好的肉沫装盆里,依次加入盐、花椒粉、料酒、酱油、香油、淀粉、葱花搅拌均匀。和好的馅料放一旁备用。
步骤二:四个鸡蛋打成蛋液,平底锅刷油,倒入鸡蛋液,迅速转到平底锅,使鸡蛋饼可以摊得薄一点,蛋液完全凝固后起锅装盘备用,四个鸡蛋我摊了6张饼。
步骤三:拿出一张鸡蛋饼放在干净无水的案板上,将调好的肉馅均匀的涂抹在蛋皮上,再裹成圆条装,封口处可以用肉馅或者鸡蛋黄涂抹一下不易裂开。
步骤四:蒸锅加水,开水下锅蒸20分钟,起锅切段。
9小时前
悲与伤有染 3星
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手选新鲜瘦肉,盐水洗干净沥水,剁成肉馅,放入葱姜蒜末,鸡蛋淀粉,米饭面粉,精盐鸡精,十三香花椒面,酱油禾香一起拌匀,手团成丸子,放蒸屉入锅,水烧开,安全阀冒气二十五分钟即可出锅。
6小时前
直播的人生 5星
共回答了51个问题 评论
1/6 将一半葱姜切片,把另一半的葱姜切沫。
2/6 然后用开水把葱姜片,花椒大料泡下水。
3/6 肉馅放入器皿中,放入葱末,姜沫,鸡蛋50克,放入盐20克,鸡粉20克,然后加入泡好的料水,抓匀后加入淀粉搅拌均匀。
4/6 锅内加清水,烧开后放入洗净的油菜,焯水后摆盘备用。
5/6 锅中加清水,烧开,用手把肉馅做成圆形,依次放入锅中,小火慢慢烧开,汤中放入5克盐,10克鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟。
6/6 将丸子捞出放入摆好的油菜中间。
2小时前
回答问题
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