怎么样使土豆泥细腻

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1）土豆洗净，不要削皮、在表边轻划一道十字花刀，然后直接入锅开水煮熟。

2）心血来潮，为了造型，我还直接将一个土豆的肉肉挖出，用皮做成了一个土豆碗一招轻松制作超细腻的土豆泥——芝香土豆泥。

3）再煮土豆的间隙，先将培根处理好，将锅烧热，锅底沾少量油（几滴即可），然后下培根，小火煎至两面金黄，稍凉些再切成细碎。

4）土豆煮至筷子能轻松插入时捞出。（现在知道切十字花刀的意义了吧一招轻松制作超细腻的土豆泥——芝香土豆泥，很自然的就煮脱了皮，轻轻一掀就掉）

5）下面是这个妙招的关键：准备一个保鲜袋、擀面杖（或者酒瓶），将去皮土豆装入保鲜袋，一手收紧保鲜袋口，另一只手就可以开砸，轻轻拥擀面杖敲压土豆或者直接在上面推滚，这样很容易也非常快的就可以将土豆变成泥啦，要多细腻的都可以，粗细自己把握。

6）做好的土豆泥装盘，依次放入黄油、培根碎、盐、鸡精、黑胡椒搅拌均匀。

7）将调好味的土豆泥装入烤碗，以及之前的做好土豆碗，最后在表面均匀的铺上一层芝士，撒上些百里香干碎末。

8）烤箱预热，180度，中层，15分钟，烤至芝士融化金黄有少许焦斑。

17小时前

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