赞 下雪的冬天 3星
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食材
(主料)无盐黄油150g
(主料)糖粉70g
(主料)低粉265g
(主料)蛋黄（大）3个
(主料)抹茶粉1.5茶匙（约10g）
(主料)糖粉/粗砂糖适量（烤完沾表面用）
步骤
1.
黄油放室温软化
2.
加入糖粉，打发蓬松、变白（这样比较酥）
3.
逐个加入蛋黄，搅拌均匀
4.
筛入低粉+抹茶粉
5.
我是先用刮刀拌，然后用手把面团揉均匀
6.
可以依据自己喜好整形，我用了长方形模具，然后整好的长方体放入冷冻室大概20-30分钟。拿出来切0.5-1cm厚片。烤箱提前预热170°，把饼干放入烤箱后把温度调到160°（因为放饼干会打开烤箱，温度会降低，我想一直保持160°所以一开始温度比较高，我用过180°烤！里面会湿软！说明火太大了！一定要注意不能高温！）
7.
烘烤至饼干边缘金黄即可（大约10-15分钟，每个烤箱不一样，我开始都是蹲在旁边看…）
8.
拿出烤箱趁热筛糖粉，雪白的糖粉很好看啊！超适合拍照的！（原版配方是使用粗砂糖，切好以后沾粗砂糖再放进去烤）
21小时前
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