紫菜蛋花汤怎么弄 紫菜要泡吗

紫菜不用泡。

食材清单：鸡蛋 两个、 肉丸 八个 、 紫菜 一小块 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 香油 适量 、 姜片 5片 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1/10

碗中磕入两个鸡蛋

步骤2/10

加入一勺料酒，少许盐，搅拌均匀

步骤3/10

准备好肉丸、紫菜、姜片

步骤4/10

锅中加入适量清水，放入姜片

步骤5/10

放入肉丸，大火烧开后转中小火

步骤6/10

肉丸熟透后下紫菜

步骤7/10

紫菜变软淋入蛋液

步骤8/10

加入适量盐调味

步骤9/10

滴几滴香油关火，撒入葱花即可

最后一步

一道紫菜肉丸蛋花汤就做好了～

答:紫菜要泡吗（不用）

食材：紫菜、鸡蛋、香葱、香菜、食用盐适量、老抽少许、陈醋一勺、鸡精少许、香油一丢丢

第一步：取一空碗，碗中打入2个鸡蛋，接着用筷子顺着一个方向充分打散，备用。

第二步：取出买来的紫菜，接着撕一小块用夹子夹着在小火上面烘烤，烤制表面变绿，就可以了，备用。

第三步：将烤好的紫菜用开水清洗干净，清洗干净放入大碗中，备用。

第四步：起锅，锅中加入适量清水，再次加入少许老抽、一勺陈醋、适量食用盐和少许鸡精，接着开大火烧制沸腾，备用。

第五步：待锅沸腾后，转小火，接着将备好的鸡蛋液慢慢顺时针倒入锅中，然后待鸡蛋液变蛋花全部飘起，备用。

第六步：待蛋花飘起后，关火接着将锅中的蛋花和汤全部倒入放紫菜的大碗中，最后撒上一些葱花和香菜，在淋入一丢丢香油，即可。