水煮磷虾的家常做法

食材：磷虾500克，姜12克，葱花8克，料酒1片，盐适量。

1.将磷虾洗净，姜切片备用

2.放入葱花，料酒，盐腌制15分钟

3.锅中清水烧开

4.放入磷虾煮制虾变成红色即可

磷虾虽然体积小，却是地球上迄今为止已经发现的含蛋白质最高的生物。磷虾的蛋白质含量高达50% 以上，每10 只磷虾所含的蛋白质量可以与200 克烤肉的营养价值相当。

水煮磷虾家常做法

原料：虾、姜、葱、醋、酱油。

做法步骤：

第1步、锅内放入水，一勺料酒，几片姜和葱花，大火烧开。

第2步、烧开后加入清理好的虾，煮开焖三分钟。

第3步、盛出，姜切小粒，放入一勺酱油，两勺醋，放入料碗搅拌就可以开吃啦。这样一道美味佳肴就做好了。

主料 2种

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

4个

磷虾的做法大全

磷虾

100克

辅料 1种

香葱适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：1

食材：土鸡蛋、磷虾、香葱、油、盐。

步骤2

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：2

鸡蛋去壳，打入一个陶瓷大碗里，用筷子顺一个方向搅拌均匀。也可以用打蛋器，抵速打均蛋液。其中用土鸡蛋，口感好些，香滑。

步骤3

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：3

往鸡蛋液加入200ml的25度温水，土鸡蛋大约50克一个，然后加点盐用筷子继续顺一个方向调均。

步骤4

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：4

准备好蒸盘，最好用陶瓷，或玻璃。用不锈钢蒸出来的鸡蛋颜色会变黑。蛋液过筛，倒入蒸碗。增加这一步，减少气泡，蒸出大家鸡蛋会更加嫩滑，没有蜂窝。

步骤5

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：5

过滤好的蛋液放入蒸锅，静放3分钟，让蛋液表面的气泡完全下沉，消失。有气泡，鸡蛋会有影响口感。

步骤6

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：6

倒入适量的冷水在蒸锅里，隔水放入蒸盘，大火煮沸之后，改为小火蒸15分钟。锅盖透气不好的，可以用一个筷子放在锅锅盖边沿，让气体往外，不回流再鸡蛋碗里。这样的鸡蛋，表面会很漂亮。

步骤7

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：7

热锅，倒油，放入洗净的磷虾生姜、中小火煸炒香，然后放入蒸好的鸡蛋表面，撒上香葱，即可。

步骤8

磷虾蒸滑蛋_的做法步骤：8

嫩滑鲜香无蜂窝的蒸蛋就出锅了。

小贴士

1.鸡蛋碗要用玻璃或陶瓷，用不锈钢，鸡蛋会变黑。2.蒸水的蛋液过滤，减少气泡，增加鸡蛋的香滑。

水烧开，倒入虾，放料酒，生姜

1、姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线2、干辣椒3克剪段，葱末3克3、锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油4、加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀5、大火煮沸，捞出卷心菜6、锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟7、锅中放入食用油20ML，烧滚油8、将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可