雪山楂怎么做

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食材：

山楂1000克、白砂糖350克、麦芽糖100克

准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮；

白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可；

煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右；

烤箱预热，160度，上下火，40分钟，

烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可

6小时前

共回答了240个问题评论

1、山楂干洗干净后，再切碎一些，和水放锅中煮开后再煮10分钟左右。

2、煮出酸味和汤色自然放凉后，过滤出山楂果干。

3、山楂汁冰箱冷冻，到半凝结取出用叉子扎碎后，继续冷冻到完全凝固后，再用叉子叉成沙冰备用。

4、配合饮料的颜色，选择的细砂糖和酸梅粉，将它们混合，玻璃杯口向下先在冷开水中蘸一下，然后在混合糖和酸梅粉的盘子中用力均匀的旋转几下，然后杯中加入山楂沙冰半杯，用一个勺子贴着玻璃杯的杯壁，将雪碧倒入勺中，令其沿边缘缓缓流入，最后放上薄荷叶装饰即可。

4小时前

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