筒骨汤的做法是什么

材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。

制作方法：

1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。

2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。

3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。

4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。

5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。

6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。

7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。

8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。

1、备好干海带和猪筒骨。

2、在温水里加1勺白醋，把干海带放进去，差不多1个小时左右就能泡软了；然后放1大勺面粉，用手反复揉搓1~2分钟，再用水冲洗干净。

3、切成小宽条，用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。

4、锅中放入海带和适量清水大火煮开，再将海带捞出洗净；经过这3步处理海带才算彻底洗干净，腥味没了，黏液少了，口感也会更加脆嫩爽口。

5、筒骨用水泡一会儿，再放入锅中，加清水和一勺料酒去腥，大火煮开后捞出洗净。

6、煮开后放入料酒去腥增香，再撇去表面浮沫和葱段。

7、转小火继续煲上40分钟左右，直至筷子能戳动时，放入海带。

8、根据家人的口味，放入适量的食盐、虾米、枸杞和葱花，煮上1分钟即可关火。

9、成品图。