蕨菜焯水了怎么还是苦

酒清梅奈 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱你知不知 4星

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是因为在生长过程中,分泌苦味素,能预防虫类的侵袭,有一定的保护作用,但是蕨菜变质了也可能会有苦味

优蕨菜有分甜蕨菜和苦蕨菜,苦蕨菜一般个头较大,味也苦,一般焯过水之后的蕨菜若是没有苦味则说明是正常的,

若是焯过水之后还是很苦,建议不要再食用

2小时前

2

青蛙妹妹 2星

共回答了212个问题 评论

蕨菜焯水不能完全去除蕨菜的苦味的，只是减少蕨菜的苦味，因为蕨菜本身就是苦的

1小时前

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