豆角炒蛋王刚

主料：

土鸡蛋3个

豆角300克

香葱100克

辅料：

花生油5ml

盐3克

做法：

1. 准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；

2. 豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；

3. 捞出，沥干水，放凉；

4. 土鸡蛋打散；

5. 把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；

6. 热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；

7. 翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可

主料

豆角十条，鸡蛋4个

辅料

盐适量，油适量

1. 豆角摘去头尾，用清水浸泡一会儿。

2. 切成小粒。

3. 鸡蛋打入碗中。

4. 加入适量的盐，然后将蛋打散。

5. 锅中倒入适量的油烧热，然后倒入豆角翻炒。

6. 将豆角炒至青绿后加入适量的盐。

7. 将鸡蛋倒入豆角中。

8. 将蛋均匀裹在豆角上。

9. 煎香后反正再煎至金黄。

10. 两面煎金黄即可。

食材:

豆角、鸡蛋、盐、蒜末、酱油

豆角炒鸡蛋的做法:

1.备好所有食材。

2.豆角清洗一遍后焯水。

3.焯过水的豆角用清水泡洗几遍。

4.再把豆角切碎，鸡蛋打进碗里加适量盐拌匀，并剁些蒜末。

5.热锅下油，把蒜末放进爆香。

6.接着把豆角碎加进，并加适量盐。

7.豆角炒干水份后把鸡蛋加进。

8.等鸡蛋定型后再翻过来煎一下。

9.最后加适量酱油即可。

用料 ：豆角、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

做法 ：

豆角掐头洗净，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散

锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒

把鸡蛋液倒在豆角上面，懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里（我自己一个人吃的时候一直都是这样做的...），翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散

加适量盐和鸡精，翻炒几下出锅~