木鳖瓜吃法

1、炭烤：将木鳖瓜放在火红的炭火上烘烤几分钟，烤到木鳖瓜外皮干裂，还呈灰焦色的时候，就可以取出食用的了。

2、清蒸：将木鳖瓜放在蒸笼上，热好烧水，蒸笼烧热后，再蒸上三十分钟，之后就可以取出食用了。

3、捣碎食用：直接捣碎木鳖瓜的外壳，取出里面的壳仁，可新鲜食用

木鳖瓜，这是一种瓜果蔬菜品种，可以把木鳖瓜切成片状，放入油锅中，大火烹炒，反复搅拌，临近出锅时放入姜丝辣椒酱生抽味精，放少量水蒸煮一会儿，然后起锅入盘

1：准备所有食材，鸡切成块，红枣去核。

2：整颗木鳖果较大做汤其实只需要一半即可，把木鳖果用刀分成两半。

3：将果核用勺子挖出，然后准备水过滤一下果核(过滤水留着备用）。

4：用搅拌器把果核打碎。

5：然后加入刚木鳖果的过滤水和果核泥，再把种子滤出，这样种子膜已经脱掉约8-9成即可。黑色的种子不能吃，有毒唷！但是它的种膜营养价值最高，所以取下种膜即可。

6：果肉用勺子挖出备用。

7：把鸡肉和所有食材放入锅中煮，大火烧开然后转中小火煮一个半小时即可出锅。

2、鲜牛奶炖木瓜

木瓜和牛奶一起炖着吃。可以把木瓜切开一半,取出果肉,放入榨汁机打碎。鲜牛奶煮至滚开,加入冰糖同煮至溶化,放凉备用。把蛋白打散,加入牛奶和醋,轻轻搅匀,用滤网过筛,装在一个小碗里,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟,即成。

3、木瓜蜂蜜水

首先把木瓜削皮切好,然后起锅放入适量的水,把木瓜放入锅内,用大火煮开转小火,煮约半个小时,放入蜂蜜搅拌均匀,放凉后就可以食用了。

4、木瓜红烧鸡

首先,把木瓜削皮,切成小块,然后和处理过的鸡肉一起炖。木瓜炖鸡,是很多人都喜欢吃的一种美食,木瓜的香味扑鼻,同时也有丰胸、催乳、养颜的作用,鸡肉本身蛋白质含量很高,再加上木瓜熬制出来的汤味道可谓鲜美,冬天最适合做木瓜炖鸡。

食材：白面900g，木鳖瓜400g，酵母适量

烹饪步骤

步骤 1/17木鳖瓜切小块放蒸锅里蒸熟。

步骤 2/17蒸熟的木鳖瓜去掉皮。

步骤 3/17用擀面杖捣成泥状。

步骤 4/17把面粉倒入木鳖瓜泥中。

步骤 5/17取适量的酵母粉。

步骤 6/17用温水将酵母化开。

步骤 7/17将酵母水倒入面粉中。

步骤 8/17再加些温水和成一个光滑的面团，盖上盖子，静置发酵。

步骤 9/17发酵好的面团长到原来的2-2.5倍大。

步骤 10/17取出面团排气。

步骤 11/17分成大约83g一个的剂子。

步骤 12/17将每个剂子都揉圆，做成馒头坯子。

步骤 13/17蒸锅中帘子上放上湿润的屉布。

步骤 14/17将馒头坯子放在帘子上。盖盖静置二次发酵。

步骤 15/17经过二次发酵得馒头坯子长大了不少呢。

步骤 16/17盖上锅盖开始蒸。

步骤 17/17大约半个小时候，馒头熟了，关火，焖三分钟后出锅。

1. 将木鳖瓜洗净，切成小块；

2. 热锅，放入植物油，爆香蒜末和葱花；

3. 加入木鳖瓜，翻炒均匀；

4. 加入料酒、盐、糖、醋等调味料，翻炒均匀；

5. 盛出即可。

用料:

木鳖瓜适量

糯米粉500克

花生200克

芝麻100克

红糖或白糖100克

炒熟的米粉或面粉100克

制作方法:

步骤 1

把木鳖果破开，取出果肉和剔除去掉果仁留果囊，放破壁机用果蔬键打成汁，倒到备用的糯米粉分次拌匀，少量多次。

步骤 2

和成橡皮泥状，静置醒面二十分钟。

步骤3

制作馅料备用。

步骤 4

将馅料包进糯米坯子。

步骤 5

做好生坯上锅隔水蒸二十到三十分钟即可出锅。

白砂糖 100g 、 糯米粉 1000g 、 花生芝麻白糖碎 适量 、 木鳖子 1个 、 花生油 10克 、 纸垫 适量

烹饪步骤

步骤1

熟透的木鳖果，切开，取里面红色的囊和果肉，去掉囊里面坚硬的种子。

步骤3

用破壁机把果肉和囊加适量清水打成泥，上火煮开。

步骤4

把煮好的木鳖汁倒进糯米粉和米粉里面，加一大勺白糖和适量花生油，搅拌均匀，和成面团，糯米粉要开水才好成团，所以我煮开木鳖汁才和面。

步骤5

拿出事先准备好的芝麻花生馅，就可以开包啦！先切好一个个小剂子，按平，把芝麻馅包进去，可以手上抹点花生油，让面剂子不容易开裂，团好口，就可以了。

步骤6

上锅开蒸，时间自己把握，蒸熟后关火焖五分钟，防止木鳖子籺塌陷。

步骤7

和面是粉红色，蒸好

了，好漂亮。

木鳖瓜可以炒五花肉片，把木鳖瓜洗净，切片，五花肉切片，葱姜切末，锅中放油，倒入五花肉，加生抽酱油，冰糖翻炒，倒入木鳖瓜，加盐，鸡精，翻炒六七分钟即可。