生炝生菜的正确做法

食材：生菜300克，

辅料：胡萝卜50克，

调料：香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克

做法

1.生菜、胡萝卜切成4厘米长的细条；

2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；

3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。

生炝生菜正确做法如下

1.把生菜清洗处理好，然后在热水里进行焯水，正面反面各烫一会儿，而且一定要注意，在水中是要加点盐的，这样才可以保证生菜保持色泽，等到生菜烫好后，放在盘中表面上切几刀，这样可以更好的让生菜入味。

2.在锅中加入少许的色拉油，等到烧热之后把之前准备好的调料汁，全部都放入到锅里烧开，然后浇到生菜上就可以吃了。

用料

生菜四百克，盐二克，大蒜十克，蚝油，食用油适量

做法

1/9 生菜洗净沥干水，

2/9 大蒜切碎，

3/9 热锅给油，加入大蒜，

4/9 开大火，下入生菜，

5/9 炒断生，

6/9 加盐，

7/9 加蚝油，

8/9 拌匀即可盛出。

食材明细

生菜500克、葱、蒜、红米辣、干辣椒、酱油、盐各适量。

做法

1、切好配料；

2、热锅倒油，待油热后-先放干辣椒-葱蒜，喜欢吃特辣可以这时放米辣；

3、炒出葱香味儿，放控好水的生菜；

4、翻炒几下，放酱油和少量盐；

5、放红米辣翻炒一下，出锅。

生炝生菜顾名思义就是不用火做菜，我是这么做的，先把生菜洗干净，加一勺盐和生菜一起浸泡大约15分钟，然后捞出放在大一点的盘子里，大蒜子拍碎，锅里放油烧红，放入大蒜子煸香，淋入生菜中，放盐鸡精生抽少许，搅拌均匀即可。

1. 生菜两颗洗净待用，将所有作料切丝红尖椒切成末，拍碎备用，锅里把油烧的辣辣的。

2. 热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用

3. 将生菜洗净，沥干表面的水分，煮一锅开水把生菜快速的烫一下

4. 把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在装作料的碗中，盖上盖子焖5分钟。把作料淋在生菜上拌均匀再加一点点油。菜品特色炝拌生菜，脆脆的口感，又除去了生菜的那股菜青味，非常可口。