陈大米怎样处理 使米饭仍保留为其芳香

热衷打击 1个月前 已收到2个回答 举报
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待我回家 2星

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1、米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。

2、首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；

3、其次，上锅煮饭时，往锅内加少许植物油；

4、按平常的方法煮饭，待米饭煮开后，用筷子稍加搅拌，当饭快熟减小火量，让陈米的气味随油气蒸发而消失。

7小时前

27

骨的冷漠 3星

共回答了318个问题 评论

多淘洗几遍，然后在电饭锅中煮的时候，倒入几滴食用油（胡麻油、芝麻油、猪油等）；有老人把新大米掺和进去点，效果也可以；还有人在里边放苹果片，橘子瓣等，可以去其异味，变得香甜可口。你可以试一试哟！

5小时前

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