寸心难寄 1星
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将新鲜河蟹用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西,然后用水洗净。
用牙刷将河蟹上的泥刷干净,然后再用清水反复冲洗几次。
蒸锅中放入适量水,将洗净的河蟹放入锅中。
盖上锅盖,蒸15分钟。
1小时前
盘古帝神 4星
共回答了44个问题 评论
蒸河蟹需要的时间为:水开之后蒸十五到二十分钟。因为河蟹生活的地方很容易携带细菌,食用前一定要将其彻底加热透,细菌和寄生虫都不耐高温,通常在水开之后再蒸十五到二十分钟,即可将细菌杀灭。想要加速蒸熟螃蟹的时间,可以用热水蒸,如果想要保证螃蟹成品更美观,如不掉蟹腿,可以用冷水蒸。
21小时前
回答问题
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