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麸、麸皮:小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑 ,称作:【麸】或是【麸皮】
糠:稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮:米糠。糟糠。糠秕。糠醛(有机化合物,是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料)。
麸皮是小麦麸的俗称。麸皮中粗蛋白、粗纤维含量高,但蛋白质品质较差;富含B族维生素和维生素E;矿物质含量丰富,特别是微量元素铁、锰、锌较高,植物磷含量高,有较高活性酶,但缺乏钙;含脂率低,属于抵挡能量饲料,常用于配合饲料。
米糠粕是优质的饲料原料,可直接用于家禽饲养,也可作为饲料添加剂。米糠粕富含较高的蛋白质、粗纤维、矿物质等物质,同时含维生素B 、E 及钾、硅、 氨基酸等营养元素。
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