手心的感触 2星
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腊鱼的做法
1.先把小鱼内脏去除,洗干净备用。
2.处理好的小鱼撒上食盐拌匀,腌制一个小时
3.然后把小鱼摊开在竹筛上凉干表面水分
4.放到火炕上明火熏烤大约五天左右,色泽变得金黄即可。
以上就是湘西腊鱼的简单做法,这样做出来的腊鱼味道特别劲道,熏制好的腊鱼,无论是蒸着,还是红烧焖着吃都是可以的,吃不完的用保鲜袋装着放在冰箱里面是可以保存很久,自己做的腊鱼比外面买的要放心多了。
6小时前
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