嘲笑太阳 2星
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主料:马蹄粉200g、红豆100g;辅料:椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗
红豆椰汁马蹄糕
1
马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
2
隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖(约加3碗水),煮沸后熄火加入1的一半粉浆,边倒边搅拌。
3
把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
4
加入椰浆,椰浆的香味很诱人。
5
将粉浆倒入,水烧开后放入,隔水蒸至透明即可。
6
做好后,拿出放凉切件。
7
弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。
小贴士
1、成功的关键是生熟粉浆的制作,糖水煮沸后熄火后先加一半,后再加另一半,稠稀程度跟椰浆差不多。2、可将红豆换成绿豆,马蹄,玉米……按个人喜欢咯。3、椰浆是为了提高香味,不喜欢可不加。
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