砂锅木耳五花肉做法

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【砂锅木耳豆腐煲】

食材：五花肉150g，豆腐一块400g左右，干木耳15g，大蒜5瓣，生姜一小块，二荆条2个，小米椒2个，干辣椒3个，八角一个，桂皮一块，小葱一根

制作流程：

1、先将干木耳提前用温水泡发，泡发后清洗干净去掉蒂头备用

2、豆腐用淡盐水焯一下，切块备用，用盐水焯过的豆腐炖的时候不容易碎

3、五花肉洗净切片倒用一勺料酒一勺生抽少许淀粉腌制

4、大蒜切小块，生姜切片，二荆条切斜刀片，小米辣切碎，干辣椒剪段，小葱切葱花备用

5、起锅倒入少许食用油，油热以后放入姜蒜八角桂皮干辣椒炒香，倒入腌好的五花肉炒至变色后，放入黑木耳，豆腐块，二荆条，小米椒翻炒均匀

6、依次放入老抽一勺，生抽一勺，少许盐，半勺糖调味

7、把所有食材翻炒均匀后倒入砂锅加入适量清水小火慢炖至收汁撒上葱花即可

4小时前

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将五花肉过一下，油捞出来以后放在砂锅里面，在砂锅里放入木耳，洋葱放一点调料就可以，小火慢烧

2小时前

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