油炸面花教程

步骤/方式1

用料

低筋粉 150克

鸡蛋（蛋液68克） 1个

糖 10克

小苏打 一丢丢，不到1克（打不起称）

牛奶 30克

芝麻（白、黑、花，任何芝麻都行） 5克

所有食材混合揉匀，这种面必须硬点才好吃，盖上静置30分钟

步骤/方式2

待表面光滑

步骤/方式3

擀成大薄片。

步骤/方式4

切成长条

步骤/方式5

切成这样

步骤/方式6

底油温炸，两面变色多翻几次

步骤/方式7

这样就炸好了

步骤/方式1

蛋清与蛋黄分离。

步骤/方式2

把蛋清打成泡沫

步骤/方式3

加入猪大油和糖打匀

步骤/方式4

加入面粉揉成面团。

步骤/方式5

压面机压成面饼。

步骤/方式6

切成面坯

步骤/方式7

做成面花

步骤/方式8

热锅加入花生油加热8成热

步骤/方式9

炸面花，成金黄色

步骤/方式10

成品

步骤/方式1

将面粉倒入盆子里，加入鸡蛋

步骤/方式2

用筷子打散鸡蛋，加入盐和五香粉搅拌，然后缓缓加入水，揉成光滑的面团

步骤/方式3

面团适当擀开后，将面片缠到擀面杖上，记得要撒点干面粉，防粘

步骤/方式4

大约擀成两毫米的厚度，S型折起来

步骤/方式5

然后切成10厘米左右的宽度

步骤/方式6

然后将切好的面在平铺开，切成十厘米左右

步骤/方式7

将面片对折，两个摞在一起，切成细丝

步骤/方式8

展开切好的面片，做成面花的形状

步骤/方式9

锅中烧油，待油热后用筷子夹起面花，放入油锅后，轻轻晃几下，花儿就会绽放开来

步骤/方式10

待两面炸成金黄色即可出锅