赞 咱情繼承 3星
共回答了36个问题采纳率：91.9% 评论
1、将7斤左右的清远放养鹅宰杀洗净后,开小口取出内脏,填进糖、八角、蒜等原料后重新封口,充气.充气后的鹅看起来更加地硕壮.然后再淋上密制脆酱.
2、为了保证烧鹅的传统风味,鲜鹅处理好后,应在通风条件良好的地方挂起,风干三小时左右.
3、鲜鹅终于可以上烤炉了,烧鹅都要单只单只地烤,这是大岭山传统的做法.选择荔枝柴做燃料是因为荔枝柴质地较硬,燃烧时烟不大,火力持久且温柔,这样烤出的烧鹅干爽,散发出浓香.烤一只烧鹅,要用去荔枝柴约5斤,耗时30分钟左右.
4、柴火还在燃烧着,烧鹅的香味已经袭来.鹅身上,鹅油不疾不徐地往下滴,装了半钵,这样的烧鹅吃起来一点都不会油腻.
5、烧鹅出炉了,金黄夹着焦香,令人垂涎三尺.
17小时前
17
可能相似的问题
-
查看 56回答 1
-
查看 170回答 1
-
查看 140回答 1
-
查看 446回答 1
-
查看 400回答 1
-
查看 21回答 2
-
查看 672回答 2
-
查看 60回答 2
-
查看 31回答 2
-
查看 71回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前4个回答
-
2个月前2个回答
-
1个月前5个回答
-
1个月前4个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前2个回答
-
3年前1个回答