空心汤圆的家常做法

用料：

糯米粉150克，温水110克，白糖45克

白芝麻或者椰蓉适量

步骤 1

所有的材料准备好

步骤 2

一边倒水，一边用筷子搅拌均匀，够了水就不用到了

步骤 3

差不多就可以用手和了。

步骤 4

和好的面团

步骤 5

表面裹了一层椰蓉，如果家里有白芝麻的果上，炸起来会更漂亮。

步骤 6

关键的步骤，冷油下油，全程小火炸，要不时的翻动

步骤 7

浮起来之后，要用油淋到上面，按压每个空心汤圆，把它按扁，等完全膨胀起来了，再去按压，按几次，没有膨胀起来，不要按压哦。炸到两面金黄色即可

步骤 1

糯米粉加温水先用筷子搅拌均匀

步骤 2

再用手弄成一团，然后就可以搓圆啦！可以直接跳到步骤9（要是想吃比较有嚼劲的，就继续下面的步骤）

步骤 3

为了更有嚼劲，在糯米团里弄两小块出来

步骤 4

放到开水里，盖上盖子

步骤 5

煮熟，捞回糯米团里

步骤 6

很烫所以先用筷子搅拌

步骤 7

再用手弄均匀（我做的太湿啦，因为糯米粉不够了，懒得再去买）没关系嘿嘿

步骤 8

补救：把粘在手上的糯米洗干净，擦干手，再装碗水，把两只手心都是弄湿，就可以开始搓汤圆啦（这样就不会粘手啦）不要太湿

步骤 9

搓好汤圆就来煮糖水啦！切半块红糖

步骤 10

放到锅里煮化（也可以切点姜放下去哦，味道也很好，这次我没放，要是放姜糖水可以多熬一会）

步骤 11

就可以把搓好的汤圆放下去啦

步骤 12

煮到汤圆变大就熟啦，也可以用筷子插一下看看熟了没

步骤 13

开吃啦～