艹莓寶寶 1星
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用于煎炸食物油脂的饱和程度越高越不容易氧化,产生的脂质过氧化物越少。因此,用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸,棕榈油优于动物油、动物油优于橄榄油和野茶油、橄榄油优于花生油、花生油优于葵花油和玉米油、葵花油和玉米油优于大豆油、大豆油优于菜籽油、菜籽油优于红花油、苏籽油、胡麻油等。
9小时前
回答问题
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