成熟蜕变 4星
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1、主料:大米150克,咸鱼头75克,香葱1棵。调料:食用油5克,精盐1小匙,胡椒粉少许。
2、大米洗净,用少量油拌匀,
3、咸鱼头去脏的东西,香葱切葱花,
4、将米放入粥锅,加水煮开,加入咸鱼头,再煮开后转中火煮约30分钟。
5、加入精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花即可
21小时前
涐愿沵知道 1星
共回答了159个问题 评论
主料:咸鱼头一个,菜干一把,几块猪骨,姜丝适量,红枣几粒,大米100克。
做法
1米提前泡一个小时,鱼头洗净切开一分二,菜干泡发后切小段备用,猪骨也洗净备用。
2准备一个砂锅倒入泡好的大米,加入适量的水没过大米,水的分量比煮饭多一点就可以,因为米泡过了比较容易煮熟。
3大火煮开后加入咸鱼头和骨头,转小火煮半小时后加入菜干,放入姜丝,放入红枣再小火煮半小时即可出锅。
煲足3个半小时成为老火靓汤。豆腐一定要煲到老才好吃!要先把豆腐煎一下,再放入汤里煲到老为止。汤里放了咸鱼头会有点腥味,可以放入沙姜来辟腥味。
19小时前
回答问题
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