炉粽子的正宗做法和配方

偶尔搞怪 3个月前 已收到2个回答 举报
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爱美的猫 1星

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1.将糯米浸泡4~6小时，洗净沥干备用。

2.准备好粽叶，将粽叶洗净。

3.把肉洗净后切成小块，加入适量的盐、酱油和料酒，腌制30分钟至入味。

4.将青豆洗净，加入适量的盐水中煮熟备用。

5.将腌好的肉、糯米和青豆混合在一起，加入适量的盐、酱油和味精拌匀。

6.将粽叶用沸水烫软，捏成小口袋，加入混合好的糯米馅。

7.将粽叶包紧，用细绳子绑好。

8.将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮2~3小时即可。

9.待粽子煮熟后捞出，晾凉即可享用。

11小时前

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爱到嘴边 3星

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食材主料糯米1000g      辅料粽叶500g 

步骤

1.粽叶焯水洗净。

2.糯米淘洗干净泡30分钟。

3.粽叶剪掉根部。

4.卷成漏斗状。

5.放上糯米。盖上粽叶。

6.用手压紧糯米。

7.从下面再接一张粽叶。

8.折起卷紧。

9.把粽叶尾部拧紧。

10.插上包针。

11.把粽叶的尾部穿进针眼里。

12.抽出包针带过粽叶，完成。

13.放进锅里压上重物。大火烧开转小火2小时。

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