梅子茶汤饭的做法

梅子茶汤饭是一道口感独特且美味的料理。下面是制作梅子茶汤饭的一种常见做法：

食材：

- 2 杯白米

- 3 杯水

- 2-3 块梅子干

- 1 汤匙盐

- 1 汤匙油

步骤：

1. 将白米淘洗干净，将其放入电饭煲或大锅中，加入适量的水浸泡大约30分钟。

2. 将梅子干用温水泡软，去掉果核，切成细小的块状备用。

3. 在预先浸泡过的米中加入盐和油，然后放入切好的梅子块。

4. 使用适量的水（根据米饭品种和个人口感而定），将米与配料齐平地放在锅中。

5. 如果您使用电饭煲，则按下开始按钮；如果使用大锅，则将锅盖盖紧，在大火上煮沸后转至小火焖烧20分钟左右，直到米变得松软而粘稠。

6. 等待米饭完全熟透后，用筷子轻轻拨散并搅拌均匀，使梅子和米饭充分混合。

7. 盖上锅盖，焖烧5分钟，让其余的水分被蒸发掉。

8. 最后，将熟透的梅子茶汤饭盛入碗中即可享用。

您可以根据个人口味调整食材的用量，例如增加或减少梅子干的数量。希望这个做法能为您带来一份美味的梅子茶汤饭！

海苔剪成条

步骤2

米饭一碗倒入盘中

步骤3

泡好绿茶

步骤4

将绿茶慢慢倒入米饭中

步骤5

茶水要漫过米饭三分之二（我还是太少了些）

步骤6

倒入酱油

步骤7

放入梅子，海苔。撒上白芝麻

1、制作梅子茶时，可以搭配适量的山楂，需要的材料是干山楂、20克话梅肉25克、红茶15克。

2、把准备好的山楂和梅子肉一起放入到茶炉中，然后把红茶的茶包放在中间的滤腔内，然后加入适量白糖，再加入足量开水，开火煮制。

3、煮开以后再煮五分钟，然后把茶汤倒在茶杯中，降温以后直接饮用就可以。

— 食材清单 —

主料:

米饭适量

辅料:

盐渍紫苏梅适量、黑芝麻适量、海苔适量

、绿茶适量、日本酱油适量

— 烹饪步骤 —

1· 盛一碗刚刚焖好的白米饭；

2· 在米饭上淋几滴日本酱油；

3· 将少许黑芝麻撒在米饭上；

4· 将切成丝的海苔放在米饭上；

5· 将一颗盐渍紫苏梅放在米饭中间；

6· 最后将泡好的绿茶沿碗边倒入，没过米饭的三分之二即可。

— 小贴士 —

注意：

1、盐渍紫苏梅在进口商品超市，网上都可以买到；

2、米饭用东北新大米会很香，米饭上也可以放些生鱼片；

3、茶水可以用乌龙茶、日式玄米茶；

4、热茶水要没过米饭的三分之二。

材料:白饭、烧开的热茶、梅子、海苔、鲣鱼粉、青芥末。

步骤:1/8

把梅子切片、海苔剪成丝、青菜切丝；

2/8

用筷子将白饭打散，盛入碗中；

3/8

铺上一层海苔丝；

4/8

再铺上一些青菜丝；

5/8

再撒上一层梅子片；

6/8

根据自己的口味撒上适量的鲣鱼粉；

7/8

将热茶冲入碗中，即可食用；

8/8

青芥末可根据自己的口味是否添加。

被列为日本必读漫画的《深夜食堂》中也曾提到茶泡饭：深夜食堂有三位常客是三个好朋友，三十多岁没有男友的未婚女子。每次来的时候一人要一碗茶泡饭，分别加入梅干、鲑鱼和鳕子，人称“茶泡饭三姐妹”