泡芙酥皮模具多大尺寸

末年殇 1个月前 已收到1个回答 举报

如此蒼白 2星

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4厘米,

大小应该是比蛋挞模具超出6.5mm左右。 我们使用的是金属蛋挞模具,尺寸为顶部直径7cm,底部直径5cm,深度2cm。

它的用料和配方有讲究的

自制泡芙酥皮 420g

奶油(35%的脂肪含量) 118ml

白砂糖 115g

全脂牛奶(3.5%脂肪含量) 300ml

大蛋黄 2个

玉米淀粉 11g

香草精 1¼茶匙

13小时前

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