酌一杯清酒 2星
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同样体积的薏米要比草珠子沉,两者的口感类似。
草珠子自带光泽,如涂漆,中间有天然孔道,正好串线,旧时常用作穿门帘、佛珠。草珠子和薏米同是禾本科薏苡属,两者有类似的功效,但草珠子淀粉含量不如薏米,但蛋白质含量高于薏米。
同样肥力的土地上,草珠子比薏米个头大。草珠子外壳坚硬,薏米外壳薄脆。脱皮前,薏米和草珠子的差别较大。
脱皮后,几乎看不出差异。草珠子多为黑色,黑色种多为栗子形或桃形。也有少见的圆形,如念珠薏苡,黄白而圆。
12小时前
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