糯米粉可以代替淀粉吗

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糯米粉不可以代替淀粉。

糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。由于糯米粉做的食物黏性较大，不容易消化，因此一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。淀粉的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食物的嫩滑口感以及粘稠度。

1小时前

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