局之终 1星
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西米是一种早期存在于中国的食物,传统上主要由小麦、高粱、大麦和燕麦制成。西米又称“粗粒米”,主要原料是小麦,放入淘米水中浸泡,用手揉搓成大粒,然后用滚筒打磨搅拌,形成粗粒状,再放入滚筒里滚动,使它们更加细腻。
此外,西米还可以与其他谷物混合,熬煮出不同口感的食物,如汤、粥、饭等。西米的口感有点像杂粮,口味清淡,但汤或粥中添加蔬菜、肉类后,口感就会更好。
21小时前
清淡欢颜 2星
共回答了208个问题 评论
西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成。也有部分西米是西谷椰树木髓部经过粉碎、筛浆过滤、多次漂洗、沉淀、干燥等过程得到淀粉后晒至半干燥时,摇成细粒,再晒干制作而成。煮西米的时候,要沸水下西米,千成不要用冷水煮,那样一煮就成糨糊了。
19小时前
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