蒸小笼包的家常做法

斟一杯烈酒 2个月前 已收到1个回答 举报
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简略的幸福 4星

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小笼蒸包熟馅制作配方及制作流程：

1.五花肉150克用刀改成小丁，干香菇50克用温水泡发挤干水分切成小丁，姜末10克。

2.净锅上火倒入色拉油，把肉和姜末爆香，然后倒入柱候酱炒香上色，在下入香菇丁炒均匀。

3.最后倒入鸡粉1克，东古一品鲜酱油4克，黄豆酱油4克，味精，鸡粉各1克，白胡椒粉0.5克用火炒熟即可。

调馅配方：将调好的生馅、熟馅、葱花按照1：1：0.1的比例倒入盆中搅拌均匀即成。

特色：小笼蒸包皮薄，馅大，口感细软嫩，鲜香可口

13小时前

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