爱如此深 2星
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用料:
鲜蚕豆 200克
八角 2颗
桂皮 1块
香叶 1片
茴香 3克
糟卤汁 20克
盐 适量
糖 适量
茴香豆的做法步骤:
步骤 1
鲜蚕豆剥掉豆荚洗净备用。
步骤 2
将1片香叶、1块桂皮、2颗八角和一小把茴香放入调料盒中。
步骤 3
锅中倒入适量的清水,放入蚕豆和调料,大火煮沸,加入20克糟卤汁,以及适量的糖和盐,转中小火煮5分钟左右,关火后盖上锅盖浸泡30分钟即可。
6小时前
茶涼緣盡 3星
共回答了358个问题 评论
步骤1、买来黄豆,洗净沥干(不需要泡)
步骤2、锅中倒少许油,六七成热倒入黄豆,葱花,姜丝,盐,用中火不停地翻炒,要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊
步骤3、大约炒十分钟后,倒入酱油,翻炒匀加水,水面与黄豆持平就行,加入八角,盖上锅盖焖
4、大火焖五分钟后加入切好的茴香,茴香的量要根据个人口味喜好,加蚝油,炒至汁干即可出锅装盘
4小时前
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