海蛎怎么做好吃

紫菜加海蛎做成的一道菜，零厨艺，营养美味，鲜上加鲜，特别下饭，老少皆宜的一道家常菜。

用料

紫菜 1斤

海蛎 半斤

五花肉 1块

蒜苗 1根

姜 1块

红辣椒 1个

生抽 1勺

盐 1勺

胡椒粉 1勺

蚝油 1勺

海蛎紫菜煲，特别下饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

把清紫菜清洗干净，这里用的是鲜紫菜，也可以用干紫菜泡发。

步骤 3

海蛎加1勺盐清洗干净，i沥干水分。

步骤 4

切蒜苗切断，蒜切片，辣椒切成圈。

步骤 5

五花肉去皮切薄片。

步骤 6

锅中倒入油，放入姜片，倒入海蛎，煮1分钟，倒入碗中。

步骤 7

把五花肉煸香，倒入蒜头炒香，倒入紫菜翻炒均匀，焖煮3分钟。

步骤 8

紫菜倒入砂锅中，倒入海蛎，加蒜苗、辣椒圈。

步骤 9

调酱汁，1勺生抽，1勺蚝油，3勺清洗搅拌均匀，倒入砂锅，焖干收汁。

步骤 10

好吃又营养的紫菜海蛎煲上桌啦。

用料:

海蛎500克、鸡蛋 2颗、地瓜粉、大蒜叶 4颗蒜的蒜叶、酱油、米酒 适量

做法:

1.将海蛎清洗干净沥干水分，4根大蒜叶切成碎片，一同放入大碗中加入一勺酱油，放入地瓜粉，放入适量的米酒，将所有食材搅拌均匀。

2.将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3.锅内倒入油，热后再将所有食材倒入锅中。关键:油要多放一些，因为是做海蛎煎，油最好不要中途加，最好一次放足。

4.海蛎倒入以后，不要马上翻动，等待饼状的海蛎煎周边开始有些微微焦黄后，再用锅铲翻面。

5.煎海蛎的手法:切忌用拍压，这样出来的海蛎煎不够松软可口，最好轻轻翻动就可以了。

6.不断翻面，等待所有海蛎饼的两面都煎的焦黄，将蛋液淋在上面，再继续煎一会儿。

7.蛋液很快就凝固，这时候嫩嫩的海蛎煎就可以出锅了，淋上甜辣酱就可以食用啦

做法

1.准备好食材。

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2.海蛎加入红薯粉搅拌均匀。

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3.打入鸡蛋。

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4.搅拌均匀。

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5.加盐。

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6.锅内热油，倒入蛋液。

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7.蛋液快凝固时加入香菜末和葱末。

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8.翻面煎熟即可。