酱西葫芦做法

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食材

西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙

酱西葫芦的做法

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，虾皮投洗干净

2.先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，葱切葱花，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，下入虾皮炒香，下入西葫芦煸炒，将西葫芦煸炒至稍变软

4.下入甜面酱，加入少许盐，翻炒均匀，使酱汁都包裹在西葫芦上，关火，盛出装盘即可

2小时前

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食材：

　　2根西葫芦、2瓣蒜、3根小米辣椒、1根葱

调料：

　　生抽、素耗油、白糖、玉米淀粉、食用油、黄豆酱

做法：

　　1、将西葫芦洗净后去掉头尾，瓤也去掉一部分（这部分比较软，不在意的也可以不去掉），接着切成四瓣，再切成小块放盘中备用。

　　2、将小米辣椒切成小段、葱切成葱花、蒜切成片，全部切好备用。

　　3、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入西葫芦焯水30秒左右即可捞出控干水分备用。

　　4、准备一个空碗，依次加入1勺生抽、1勺素耗油、1小勺白糖、1勺玉米淀粉、半小碗清水，用勺子搅拌均匀备用。

　　5、锅内加入适量油，油热后倒入葱蒜和小米辣椒炸出香味，接着加入1勺黄豆酱翻炒几下，然后倒入西葫芦，淋上调好的料汁，大火翻炒均匀，使西葫芦都裹上料汁即可出锅装盘了。

1小时前

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