炒白粿怎么做好吃 炒白粿的家常做法

1.把白粿切片备用。

2.把海蛎撬开，去壳取肉和汁，其它配料切丝备用。

3.烧沸水，加盐、油，焯西兰花。

4.热锅，放少许油，把切好的白粿过油。这样可以防止炒好的白粿粘在一起。

5.炒熟鸡蛋备用。

6.热锅加少许油，依次倒入红萝卜、肉丝、木耳、蟹柳翻炒，而后加少许盐。

7.加入已炒好的蛋。

8.倒入去壳的海蛎肉及汁。

9.旺火翻炒，加入一匙老酒、少许白糖。

10.加少许鸡精，装盘。

1.将白粿切片、白菜切好，肉加酱油腌5分钟。

2.将鸡蛋炒好。

3.腌好的猪肉加少许淀粉炒好。

4.锅热油，下白菜炒熟。

5.加入切好的白粿，翻炒后加水，大约没过白粿。

6.焖锅煮一会儿，直到白粿变软，水基本烧干。

7.加入炒好的鸡蛋，再加入少许盐拌匀。

8.然后加入肉片、虾米，翻炒后即可。

主料

白粿一根

辅料

大蒜一颗

配料

盐巴适量

酱油适量

白醋适量

辣椒粉适量

鸡精适量

料酒适量

炒白粿的做法步骤

1

白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了

2

把白粿切成片状

3

把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开

4

油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一会

5

这时候白粿下锅，煸炒一会

6

炒到白果软了之后 ，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的 大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜 加点青菜去炒是最好的。

7

最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。

小窍门

白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。