鱼肉饼家常做法

专属格调 3个月前 已收到2个回答 举报
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不迟到的人 2星

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主料：米鱼300g、五花肉200g。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、淀粉适量、鸡蛋适量、小葱适量、姜适量、生菜适量、胡萝卜适量、毛豆适量。

步骤：

1.原材料收拾干净;

2.米鱼去头;

3.米鱼去骨;

4.米鱼剁成泥;

5.五花肉剁成泥;

6.鱼肉和猪肉放在一起;

7.放上盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、淀粉、鸡蛋、葱、姜、水;

8.搅拌上劲。

9.做成一个个饼，拍上干淀粉;

10.下油锅炸;

11.小火炸到两面金黄色即可装盘;

12.烧一个番茄酱;

13.淋上热油;

14.用生菜、胡萝卜、毛豆点缀，即可上桌了。

2小时前

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遮掩的寂寞 2星

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材料：马鲛鱼、盐、蛋白（生粉）

做法

1. 马鲛鱼取净肉

2. 放盐调味，放蛋白或生粉嫩滑

3. 用个擀面杖或者粗筷子使劲儿捣细肉泥，再顺一个方向搅拌上劲儿

4. 坐锅热油，弄成饼状，双面煎金黄

1小时前

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