呐情太假 2星
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腐竹丝炒肉好吃
食材:泡发好的腐竹350克,瘦肉100克,红椒一个,蒜苗2棵,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克,干辣椒2个。
做法:腐竹切细丝,放入开水锅中汆烫一分钟捞出沥水。瘦肉切丝,加适量精盐、淀粉、生抽、料酒腌制二十分钟。红椒洗净切丝。蒜苗择好洗净切段。蒜姜切片。干辣椒切段。
锅中加一大勺清油烧热,放入腌好的肉丝快速翻炒半分钟盛出。用锅内余油爆香蒜姜片、花椒、干辣椒,放入蒜苗段翻炒两下,倒入腐竹丝,翻炒四五下后倒入炒好的肉丝,加适量精盐、五香粉、生抽、老抽、料酒,大火翻炒四五下关火,加入鸡精翻拌一下出锅即成。
22小时前
那段幸福 2星
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干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放净水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,参加料酒、鸡汤、精盐、调好味。投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油
21小时前
回答问题
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