黄金包银子的做法

断三千痴缠 3个月前已收到2个回答举报

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食材:前夹肉适量、香菇适量、笋干适量、虾皮适量、葱姜末、盐、糖、酱油适量、香油适量。

步骤1

把前夹肉、香菇、笋干切丁放入盆中；

步骤2

大白菜切碎，加盐出水，拧干水分加入盆中，再加入虾皮、葱姜末、盐、糖、酱油、香油混合均匀，放置冰箱冷藏30分钟；

步骤3

把糯米粉、澄面、红薯粉混合均匀后，先放盐，然后沸水，用筷子搅拌，再揉捏成面团，加入食用油，揉到紧实，醒发20分钟；

步骤4

取50克的剂子，压成椭圆形面皮，加入肉馅，对折，捏紧，金包银就包好了

步骤5

在蒸屉中用白菜叶垫底，放入包好的金包银，等锅上汽，蒸制10分钟即可，可以搭配不同酱汁食用。

19小时前

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1.面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。

2.熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好

3.柿子蒂把洗好晾干备用

4.90分钟发酵好的面团排气

5.分成大小一致的面团

6.擀好面皮放适量的馅料

7.捏好、用刷子在外皮上刷水

8.放到玉米面里边沾满

9.装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可

17小时前

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