暴躁野猫 1星
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1、大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟.
2、锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.
3、锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,倒酱油,再添点水,大火水开之后转中火炖一会儿,水差不多干的时候,加糖收汁.
1小时前
鐔繃鎰氬焊 4星
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菜谱配料:猪排骨(大排)300克,鸡蛋100克,盐10克,大蒜(白皮)5克,味精5克,白砂糖10克,植物油500克(实耗30克),料酒10克,大葱8克,姜8克。
制作方法:
1、排骨改寸段、洗净,葱姜洗净均切成末,大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉;
2、将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂;
3、将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时);
4、锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出;
5、另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀,蒜香排骨即成。
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21小时前
回答问题
蒜香排骨配什么配料
才发现
十斤蒜香排骨的配方
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