小秋豆沙饼做法

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原料：高筋面粉250克、温水适量、奶粉50克、酵母3克、白糖3克、玉米油适量、普通面粉50克、花生油50克、豆沙馅适量。

做法步骤：

第1步、奶粉放入温水中，搅匀，凉凉后放入酵母和白糖。

第2步、面粉倒入面包机中。

第3步、倒入步骤一的液体，加玉米油，放入面包机中按揉面功能。

第4步、15分钟后面团揉好了。

第5步、放入容器中，盖上盖子发酵。

第6步、面粉中放入烧热的花生油，搅匀。

第7步、面团发酵到两倍大。

第8步、揉出气体，分成两个面团，再擀成长方形面皮。

第9步、面皮上抹上油酥，弄均匀。

第10步、卷起来，再切片一个个剂子。

第11步、把剂子压扁。

第12步、再包成小面团，再擀成圆形面皮。

第13步、包上豆沙。

第14步、一个个包成包子状。收口朝下。

第15步、再用擀面杖压扁。

第16步、平底锅预热，放入饼胚，收口朝下，小火烙。

第17步、两面烙黄，注意翻面，大概十二分钟烙好。

第18步、出锅。

4小时前

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