太小的虾怎么做

与你相伴 1个月前已收到1个回答举报

共回答了47个问题采纳率：99.9% 评论

所谓的太小是多小呢？

一般情况下，我是用小虾来做芥末虾，做法如下：

虾（大小如我们的小指那么大的）一斤，芥末，酱油，食用油，香菜十来颗，生菜一颗。

1，虾开边，从虾的背部切一刀（不要切断哦），去掉虾线，这样主要是为了更容易入味，用清水把虾洗干净，沥干。

2，锅里加热油（油多一点），把虾倒进去，爆到虾变红色，再继续翻炒至虾壳有点脆的感觉，就把虾捞出（虾基本是油爆熟的）。

3，冷锅，下酱油、芥末，份量按个人口味来调，如果喜辣点的可以下多点芥末，拌匀。开小火，下虾，迅速翻炒拌匀，捞出。

4，后面这两步是个人做这个菜这么多次后总结出来的，目的是为增色增口感的。a,生菜洗好沥干水份，切成三指大小，平埔盘底，把炒好的虾放到生菜上面。b,把香菜洗干净沥干水份，切碎（长度大概在2-3毫米），撒在虾上面（撒在中间点）。

5，好了，一味可口美味的芥末虾就做成了，用生菜包虾跟香菜，下饭下酒都是一等一的！

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐