油炸豆腐是怎么制做的

材料：豆腐 2块,蒜 4粒,葱 3根,辣椒 1根,酱油膏 3大匙,醋 1大匙,辣油 1大勺

做法：

1、豆腐切成块状,锅中的油温约150度是放入豆腐,不要翻动。

2、炸至定型后,捞起。

3、将油温烧至180度,再把豆腐放入,炸至金黄即可捞起。

4、蒜拍碎,葱切末,辣椒切末,放入碗中,将酱油膏,醋,辣油倒入拌匀。

5、炸好的豆腐放入盘中,淋上酱料就好了

1/7 豆腐切正方形小块备用

2/7 红椒，蒜头剁碎放入小碟里

3/7 倒入适量生抽备用

4/7 净锅放适量油开中小火将豆腐炸至呈金黄色

5/7 捞起控油

6/7 锅里水烧开放入西兰花焯一下捞起沥干水份

7/7 将豆腐，西兰花和调好的料汁摆盘即可食用

材料豆腐，蚝油，盐，糖，酱油，鸡精，鸡蛋，生粉

做法

1、豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。

2、锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。

3、待变成金黄后捞出备用。

4、将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。

5、再将豆腐倒入锅中小心地翻几下即可。

新鲜的豆腐洗净后切成小块待用。

炒锅洗净后加植物油和适量的盐大火炒热，将豆腐块放入油锅内，大火进行油炸。

炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。

看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。

待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。

第一步：豆腐切块盐水泡一会；（要选择嫩豆腐，老豆腐会觉的不是很好吃）

第二步：捞出豆腐滤干水分后裹上一层淀粉；

第三步：油烧至五成熟将豆腐下锅，观察炸至金黄便可出锅;

第四步：放在滤油架上凉30秒后装盘，撒上自己喜欢的调料，如：胡椒粉、辣椒末、香油、葱花等。