12种常见虾的区别与营养

以下是12种常见虾的区别和营养价值：

区别在于肉质不同。

1. 白虾：具有甜美的肉质，营养丰富。

2. 草虾：肉质鲜美，营养丰富。

3. 糯米虾：肉质细嫩，适合做糯米虾饭等。

4. 泥虾：口感鲜美，营养丰富。

5. 日本对虾：肉质鲜美，适合煮食或清蒸。

6. 巨大对虾：肉质嫩，口感比较Q。

7. 龙虾：肉质嫩滑，富含高蛋白和钙质。

8. 章鱼虾：口感嫩滑，含有大量维生素B1和B2。

9. 珍珠虾：口感鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。

10. 玫瑰虾：肉质鲜嫩，富含有益脂肪酸和矿物质。

11. 皮皮虾：口感鲜美，营养价值丰富。

12. 刺身虾：肉质柔软，富含必需脂肪酸和矿物质。

总而言之，虾类都富含高蛋白和低脂肪，可以提供大量营养，如碘、钾、磷、铁、锌、硒、叶酸和维生素B12等，有利于增强免疫力、促进大脑发育、增强神经系统功能等。虾类中还富含较高水平的胆固醇和钠，所以虾类的食用量还需要适当控制。

12种常见虾区别与营养如下:

海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。