莴笋干需要焯水吗

独醉毁忆 3个月前 已收到2个回答 举报
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神經兮兮 4星

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一般莴笋干制作需要用水焯一下。

莴笋干的制作方法：

1.将莴笋去皮，切成0.8－1厘米的厚片；

2.坐锅烧水，水开后，加入少许盐和食用油，交将莴笋放入焯水2分钟；

3.将焯过水的莴笋冲凉控干水分；

4.将莴笋片放在烘干机的架子上；

5.将温度设定55度，烘上6个小时，好吃又放心的莴笋干就做成了。

16小时前

2

生有梦可依 4星

共回答了437个问题 评论

不用

莴笋干不用焯水，只需撒一把食盐，腌上一个小时就行，倒掉多余的水分，铺上一层纸板，在太阳底下晒就行，下午记得翻一次面，晒3天左右。

14小时前

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