老北京葱爆羊肉的正确方法王刚

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喂李小颖 4星

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制作食材

切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉15g，

食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，

制作流程

步骤1

羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

步骤2

洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

步骤3

往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

步骤4

往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

步骤5

炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

6小时前

32

你是心脏 4星

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老北京葱爆羊肉起油炒羊肉淋酱油加少许盐后放大葱炒制

4小时前

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